手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、哈、維等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。

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　　手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。對于小編我來說更偏向熱吃，蘸著蒜或者辣子面更好一些，之前也吃過冷吃的，手抓羊肉就是涼的，味道挺大，肥的挺多，小編只是粗略把瘦的冷羊肉蘸著辣子醋吃完。

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　　手抓羊肉各地名吃：東鄉族手抓羊肉、新疆手抓羊肉、寧夏手抓羊肉。甘南地區的手抓羊肉更偏向于東鄉族手抓羊肉，手抓對于內地人來說可能會覺得挺膩挺肥吃不慣，但是我們還是要去嘗試當地特色美食。

　　領袖戶外小編提醒：

　　1、吃完羊肉后不宜馬上喝茶,也不宜邊吃羊肉邊喝茶。》》》甘南藏族生活飲食美食有那四寶？

　　2、甘南位于中國的西北部，這里冬季氣溫比較低，手抓羊肉可以提供人體熱量，但又不會含有太多的油脂，不過羊肉的熱性大，所以搭配的作料醋和大蒜很恰當，因為可以幫助排出身體多余的內熱。當然，西北地區氣候干燥，所以吃羊肉還是要注意控制好量，以免引起上火。

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