青海因美麗的青海湖而得名。當地人的飲食習慣也因為這里的地理環境的影響,在口味上偏重和鮮辣。青海文化里有了青海湖這個得天獨厚的優勢,不管是山珍還是海味應有盡有!
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1 青海大部分干燥,為增強抵抗力應加強蔬菜水果攝入,切忌無節制地食用羊肉,一旦上火,將影響體力和健康水平。由于當地蔬菜水果出產不多,建議攜帶合成維生素,特別是VC。
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2 青海藏區青梨酒頗為醉人,飲酒以自己平日普通白酒酒量的三分之二為宜。>>>>>青海酒文化
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3 藏區的酥油茶之類食品不太適合內地人腸胃,不能多吃。當地有待客的酥油茶空碗必重新添滿的習俗,故建議始終保持碗內酥油茶三分之二滿,如此既不傷害藏民感情又保護自己,建議攜帶黃蓮素之類止瀉藥。
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4 青海的許多地方都是各族穆斯林聚居區,在任何清真餐廳就餐注意不要帶入非牛羊肉的外食,不要飲酒,盡量不要浪費食品。穆斯林的清真概念禁食豬、狗、驢、騾肉和猛獸猛禽的肉,忌食未經宰(回族說"宰",忌說"殺")而自死的動物的肉,也禁食所有動物的血。而有很多禁忌,在沒有搞清之前千萬謹慎,以免傷害宗教感情。