喀什（喀什噶爾的簡稱，意為玉石般的地方）是中國最西段的一座城市，東望塔里木盆地，西倚帕米爾高原。早在2100余年前，這里是絲綢之路中國段內(nèi)南、北兩道在西段的總匯點，是中國對西方經(jīng)濟文化交流的交通樞紐與門戶之地。

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　　喀什的最佳旅游時間：

　　每年的8、9、10月，此時，氣候溫和，瓜果成熟，極適宜觀光度假，且可以大飽口福。喀拉庫勒湖也在這個季節(jié)最美，適合徒步旅游。

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集合地： 行程天數(shù) ：8￥ 5699元起

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　　喀什的北面是平原和一串低矮的丘陵，西南方是帕米爾高原，在市內(nèi)天氣好的時候往往能看到遠處發(fā)光的冰山。

　　喀什的老街上，中午時分彌漫著茴香和干果的氣味。在街邊，顧客們喝著酸奶子和茶水，這種維吾爾人的磚茶，甘甜中略帶胡椒和生姜味，都是加了香料的。

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　　在喀什老城，對稱、牢固而繁復(fù)的平臺沐浴著陽光，把影子投射在路面上，白胡子老頭們在香料的氣味中飲茶。老城如同多層互相折射的房屋疊在一起，就像一本貼在石頭上的圖片集，原封不動保存到今天---和金子、羊皮紙一樣古老。

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　　喀什是一個美食薈萃的地方，烤全羊、烤羊肉串、清燉羊肉、馕坑烤肉、烤包子、抓飯、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烤魚、燴菜、灌面肺和灌米腸等美食應(yīng)有盡有，無一不令人垂涎欲滴。

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　　喀什的大街小巷到處都有賣烤羊肉串的，淡藍色的煙霧映著烤肉的香味四處飄散，一塊塊杏干大小的肉塊同雞蛋拌勻后被串起來，再撒上鹽、孜然和辣椒粉，然后放在鐵皮烤肉爐上，在熾熱炭火的烘烤下，羊肉串會逐漸變得焦黃油亮，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，別具風(fēng)味。

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　　喀什的涼粉也是別具一格，晶瑩潔白的涼粉和細如發(fā)絲的蘿卜拌在一起，再調(diào)上辣椒油、醋、蒜泥、鹽等調(diào)料，酸辣適中、清香爽口，令人回味無窮。此外，馕坑烤肉是到喀什后絕不能錯過的，它外脆里嫩，味美可口，用“到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟”來形容一點也不夸張。

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　　喀什有兩座城，一座是老城，一座是新城。老城的主要街道幾乎是通向艾提尕爾清真寺，星期五早晨，人們能聽到寺中買增（宗教職務(wù)）站在宣禮塔上，召喚教徒做禮拜的聲音在黎明的空氣中震顫，飄過原野。

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　　從老城的入口拾級而上，進入老城游玩。發(fā)現(xiàn)老城內(nèi)街巷縱橫交錯，仿佛迷宮一般，無人帶路恐怕會迷路找不到出口，最好以導(dǎo)游帶領(lǐng)參觀為妥。老城的民宅大多為土木、磚木結(jié)構(gòu)，外觀古樸，不少傳統(tǒng)民居已有上百年的歷史，老城內(nèi)還建有典型的清真寺。老城內(nèi)的樓房高達四樓，從外面看好象只有兩層，但到里面卻發(fā)現(xiàn)還向下延伸了兩層，這也是喀什老城民居的一大特點，怪不得從外面看老城好象建在高坡上，其實只是在外墻上堆上了泥土，看起來好象是在山坡上一樣。

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　　千百年來，喀什一直是天山以南著名的政治、經(jīng)濟、文化、交通的中心。喀什自然風(fēng)光奇特、人文景觀眾多，民族色彩濃郁，是南疆最重要的旅游地區(qū)。“不到喀什就不算到過新疆”。